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洋酒六大种类、洋酒种类介绍

目前习惯把洋酒分为六大类：即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。

白兰地(Brandy)：

早起源于法国，是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。白兰地的生产遍及世界各地，但品质好的葡萄白兰地，当首推干邑(Cognac)。白兰地在装瓶出售时，用以下几种符号来表示贮藏年代：★表示3年陈;★★表示4年陈;V.O表示10-12年陈;V.S.O表示12-20年陈;V.S.O.P表示20-30年陈;X.O表示50年陈。世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。

白兰地主要分为： 人头马系列、轩尼诗系列、马爹利系列、拿破仑系列、卡慕系列

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威士忌厂家威士忌厂家

威士忌是英文WHISKEY的译音，原产于英国，是西欧名酒之一。传统的方式是以大麦、黑麦、玉米为原料，用大麦芽作糖化剂经液态法发酵蒸馏后放入橡木桶中陈酿而成，酒色金黄透明，酷似琥珀色，微辣而醇香，酒度为40-42度。

威士忌的主要产地为：苏格兰、加拿大、爱尔兰、日本，但比较比较有名且比较具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和美国威士忌。

苏格兰威士忌(scotch?whisky)原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生***香味的大麦芽作酵造原料制成。百家得兰姆酒＋可乐：我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命的组合出来。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。苏格兰威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香。

爱尔兰威士忌：原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏，然后入桶陈酿，一般需8-15年，装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。

美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4-8年。白兰地的前身其实就是白葡萄酒，而白葡萄酒以法国产的比较好，自然法国的白兰地也是比较初的。装瓶时加入一定数量蒸馏水加以稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有***的橡树芳香。威士忌陈年五年以上即可饮用，七到八年后为成品酒，十五到二十年后是成品酒，二十年以上的威士忌其质量反而会下降。

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酒款太多，不知道选哪一款

想入门，但是又一知半解

想品酒，但是不知道该如何入手

想喝“甜”一点的红酒，不知道哪一款适合

想知道如何鉴别葡萄酒，增加自己的品味

想知道如何判断红酒的好坏，

想学会品鉴，顺便喝一点好的葡萄酒

以及，想从入门到精通，读懂葡萄酒的内涵

     为了解决这些问题， 我和我的品酒师团队专门为大家准备了一个公众号，用以解决大家常遇到的问题；

     这是我们的公众号，里面除了分享***的红酒知识，还会告诉你如何鉴别假酒， 如何避免买到差酒， 如果你想节省买酒钱，不妨进来看看。客服电话已经接通，有任何问题，一个电话，全部搞定。

     除此之外，我们还编写了一本***的《葡萄酒入门手册》，里面附有我们不外传的品酒绝学：单宁是什么， 葡萄酒的年份有什么区别，酒体怎么理解，如何评价葡萄酒的好坏，如何正确的品鉴、评价一款葡萄酒， 如何提高葡萄酒水平，可以说，这是一本从入门到精通的手册，你想知道的，我们这里都有。在他们的介绍下，我认识了更多其他国家的酒庄主，那段时间，品鉴过不知道多少款酒，只要喝到好的，都会去联系酒庄，现在我的酒都是找庄主采购的，每一款都亲自品鉴过，口感品质同等价位的大部分葡萄酒。

     不管你是刚入门的新手，还是经验丰富的老饕，都可以从这本手册里面获得自己想要的东西。

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辨别红酒真假、好坏

   在这 里我想先告诉大家怎么大概判断红酒真假好坏， 至少从选酒的时候能避免被坑 。红酒分为酒商酒和酒庄酒，以及灌装酒等。第二是在喝酒的时候有一个懂酒的人告诉你，这个酒好在哪里，到底是什么原因好，喝了，懂了，这才叫品酒，要不然就会出现喝了十几年都不懂酒的情况。酒庄酒即在酒庄内部拥有 自家葡萄园，并且葡萄种植采摘，以及酿造包括比较后的装瓶全部过程都在酒庄 进行，对品质的要求极高，而且口感精致，名庄酒（如拉菲、拉图等）是 酒庄酒中的***品。另外酒商酒是目前我们国内市面上比较多用来去忽悠人的一 种，一般指酒商通过收购葡萄、葡萄汁等尽兴生产调配并罐装而来的，品质和 酒庄酒是没有可比性，而且原瓶原装的可信度极低。这些可以根据酒标判断出 来，如果你有红酒想要鉴别，或者想对酒庄酒还是酒商酒了解更多，可以 随时加宏强酒厂客服***： zqhqjc (长按可)，我也会经常拍一些鉴别红酒的视频分享到朋友圈和公众号，希望能让更多 的人懂得如何选择红酒。

     （这是我们在工作室品酒的图片，我在湖北武汉有个工作室，欢迎大家来品鉴交流。干红，干白，甜白，贵腐，年份老酒，从法国波尔多到勃艮第，从新世界到旧世界，你喜欢的，我们这里都有。）

红酒鉴别

   很多刚开始喝红酒的人，认为“品酒”是个高大上的词，其实不然，即使是初尝者， 也明白自己的喜好，品酒就像你吃一个鸭梨还是雪梨一样，一口就知道喜欢哪个品 种。我喝过不计其数的烂酒，现在竟然也有些庆幸，喝过的那些烂酒，才知道好酒 的珍贵和入口的满足感。再后来，就是庄主主动给我寄酒，希望自己的酒能够得到更多人的认可。什么是好酒呢？从***的 角度，是果香馥郁，酒体丰腴 有层次感，单宁深刻，让人回味无穷的是好酒。但从个人的角度，我认为好的葡萄 酒就是单纯让人觉得好喝，可能你并没有太多的形容词去描述，但是会让你在咽下 去的那一刻由衷的感叹一声“好酒”，这就是比较适合自己的。

   为了让喜欢葡萄酒的朋友快速了解，我们专门编了一本入门手册（纸质版），还录制了56期音频（电子版），如果你想学，不妨关注宏强酒厂客服***，他会告诉你获取方法 。

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