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葡萄酒***之争：价格=质量？

摘要： 选购葡萄酒的时候，你是否想过，为什么一瓶波尔多列级庄的葡萄酒价值上万，而一些日常餐酒不过十几元、几十元而已？再比如香槟（Champagne）和阿斯蒂（Asti）都是起泡酒，为什么前者的价格要比后者贵那么多？价高的葡萄酒质量就一定出色吗？其实，价高并不等于质量高；看一瓶葡萄酒值不值得购买，要看它的综合***高不高。分离方法是：使用竹筛粗滤，用手工或小型螺旋压榨机进行压榨，将榨取的汁装入经消毒的上釉的小口坛子内，装入量为坛子容量的95％。那么，葡萄酒的***如何衡量呢？请看下文讲解。

怎样才能知道一款葡萄酒是否具有较高的***？葡萄酒的价格不仅包括了葡萄酒的生产成本，还包括了一些间接费用。一杯干型葡萄酒大约含有4克碳水化物，然而一杯甜酒则含有20克碳水化物。要衡量葡萄酒的***，一个有效的方法是对比一下葡萄酒的生产成本和实际价格。下面我们来看看，葡萄酒的价格到底来源于哪些因素以及如何衡量葡萄酒***的高低。

一、生产成本

　　***高的葡萄酒是指其价格绝大部分来源于生产成本的葡萄酒。

　　法国勃艮第产区的（Burgundy）很多小庄园生产的葡萄酒价格都非常昂贵，这是由多个因素造成的。24亿澳元外，所有主要出口目的地均出现增长，其中对中国的葡萄酒销售总额增长了55%，达到11。首先，这些庄园的面积比较小，所以产量很有限，分摊到每一瓶酒的成本就比较高。第二，当地的土地和劳动力成本比较高。第三，为了保证葡萄酒的质量，需要控制葡萄的产量，对葡萄园进行管理和投资。第四，新橡木桶的开始流行也增加了额外成本。幸运的是，勃艮第葡萄酒在市场上的认知度越来越高，需求也越来越大，价格的昂贵并没有“吓退”消费者。这正是因为它们虽然价格高，但质量也同样很高，***非常令人满意。

　　二、法律和市场推广费用

　　***偏低的葡萄酒是指其价格除了来源于生产成本，还包括法律和市场推广方面费用的葡萄酒。

　　香槟和勃艮第的克雷芒（Cremant）起泡酒是使用相似的葡萄品种和酿造方法来酿造的，但是在美国，一瓶香槟的平均售价高达38美元，而一瓶勃艮第克雷芒的平均售价不到它的一半。这到底是为什么呢？

我们知道，香槟是一种特殊的起泡葡萄酒。近年消费者对葡萄酒的需求持续上升，中国在进口葡萄酒的金额和容量方面都有增加。目前，在全世界范围内，只有在法国香槟产区，选用葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），根据确定的生产方法所酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。以前有过一段时间，美国生产的起泡酒也可以标注为“Champagne”，这些起泡酒的价格往往比真正的香槟要便宜很多。但是后来，法国香槟区葡萄酒行业会（Comite Interprofessionnel du vin de Champagne，简称CIVC）开始在***范围内奋力维护“Champagne”这个名字的使用权益，参与了很多与香槟相关的法律和品牌推广活动，让“Champagne”成为法国香槟产区的起泡酒的专属名称。据估计，一瓶香槟的价格有三分之一用于支付CIVC的法律和市场推广工作。所以，香槟的价格之所以比其他起泡酒的高那么多，有很大一部分原因就在于此。从这一点来说，香槟的***并不突出。

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喝葡萄酒对人体有什么好处和坏处？

一，喝葡萄酒的好处：

1、葡萄酒是碱性的酒精类饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及大米、小麦等酸性物质；

2、葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以降低血液中的胆固醇，有效预防心脏病和血压；

3、红葡萄酒可以促进血液循环，预防冠心痛，还可以消病、抗老以及抗血小板凝结形成管阻塞；

4、红葡萄酒可以防止动硬化并维持血管的渗透性；

5、红葡萄酒可以有效预防蛀牙及防止辐射伤害；

6、饮用葡萄酒对有轻微血的女性有好处，可以养血活气，养颜美容，使皮肤富有弹性，并且能够使菜肴中的油质消失，促进胃肠消化能力。

7、每天饮用适量葡萄酒，可以大幅度降低心血病变的发生率。

第二，喝葡萄酒的坏处：

1、葡萄酒中含有酒精，过多饮用葡萄酒会加脏的负担，对心脏、脑部、肝、胰脏都不好；

2、葡萄酒如果和食物搭配不当，会降低食物的营养价值，比如咖啡、海藻、茶、、猪肝等与红酒一起食用的话会降低人体对铁的吸收。

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经济学家认为，价格是供求关系之间的平衡点。也就是说，它是消费者愿意支付的金额与生产者愿意出售的金额两者中间的交点。

　　酿酒商在出售葡萄酒的时候，会根据葡萄酒的总生产成本来定价，这些成本包括葡萄种植（劳动力、灌溉、施肥和采收等）、酿造（橡木桶、贮藏空间和咨询顾问等）、装瓶（酒标、瓶塞、瓶子和包装）、庄园管理（葡萄园维护、机器采购和维修、员工聘任和办公区域）……

　　消费者在购买葡萄酒的时候，是根据葡萄酒的价值来进行支付的。用赤霞珠（CabernetSauvignon）酿造的红葡萄酒在桶中时单宁十分重，也很内敛。他们认为日常餐酒的价格应该在10-19美元之间，比较好的葡萄酒在30-50美元。如果一瓶日常餐酒的标价为35美元，他们会觉得它并不值得购买，转而买一瓶价格跟它相近、但名声更响的葡萄酒。

　　从长远来看，葡萄酒的价格较终应该可以接近于供求平衡点

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盘点***威士忌品牌(肇庆宏强酒厂威士忌加工,威士忌贴牌生产,威士忌贴牌加工)

第二位

Chivas 芝华士

享誉世界的Chivas（芝华士）威士忌是比较具声望的苏格兰威士忌，也是法国保乐力加集团旗下的品牌。

1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司，是全世界比较早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。法国BAIJUELE百爵乐XO干邑白兰地所属类别：百爵乐系列产品规格：700ml1L1。创始人是詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士兄弟。创始人James Chivas坚持认为保持品牌口味的一贯性是品牌的魅力所在，并开始创造有一贯***的调和型威士忌，其品牌“芝华士”诞生于十九世纪九十年代。

1890年，享誉***的Chivas12年威士忌诞生，号称“苏格兰王子”，是不可多得的苏格兰威士忌精品。当它们在桶中混合时，带有负电荷的单宁和带有正电荷的蛋清会相互吸引，然后沉至底部，而清澈、单宁变少的葡萄酒则被排出。它独具丰盈口感，略带烟熏气味和大麦的香甜，醇和香气悠然绵长，被誉为调和型威士忌的先锋。于是，Chivas作为经典苏格兰威士忌的代名词，从此***。

芝华士系列中的“皇家21年威士忌”，是为了庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而于1953年特别酿制的，皇家为了表达比较高的敬意，鸣放了21响。

男人们总结：苏格兰有世界上比较好的威士忌——芝华士。