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洋酒六大种类、洋酒种类介绍

目前习惯把洋酒分为六大类：即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。

白兰地(Brandy)：

早起源于法国，是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。白兰地的生产遍及世界各地，但品质好的葡萄白兰地，广州红酒加工，当首推干邑(Cognac)。白兰地在装瓶出售时，用以下几种符号来表示贮藏年代：★表示3年陈;★★表示4年陈;V.O表示10-12年陈;V.S.O表示12-20年陈;V.S.O.P表示20-30年陈;X.O表示50年陈。

主要分为： 人头马系列、轩尼诗系列、马爹利系列、拿破仑系列、卡慕系列

威士忌(Whisky)：

属蒸馏酒。品种有两个：一种是大麦威士忌，如格兰威特;另一种是混合威士忌，如芝华士。威士忌是酒精度在38%-48%(V/V)的蒸馏酒，浓度高可达70%(V/V)。通常不在进餐时饮用，多在闲暇时品味。

威士忌分为：

1.苏格兰威士忌(苏格兰威士忌分为：麦卡伦系列;格兰菲迪系列;尊尼获加系列;百龄坛系列;芝华士系列;格兰杰系列;马谛氏系列)

2.美国威士忌;3.加拿大威士忌;4.爱尔兰威士忌

朗姆(Rum)：

朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色，主要产自波多黎哥和古巴;浓烈型朗姆酒呈金黄色，以牙买加出产的为代表。

伏特加(Vodka)：

起源于俄罗斯，采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。伏特加外观清澈如水，红酒加工红酒加工代理，骨子里却后劲十足。它不会因“陈年”变得更加香醇而增值，因为它几近纯酒精。

龙舌兰(Tequila)：

产自墨西哥，又被称为墨西哥的。它有一句有名的广告词：生活是苦涩的，而您的龙舌兰却不是。龙舌兰的酒精度在50%(V/V)左右，属于二次蒸馏酒。有名的品牌有乌鸦龙舌兰。

金酒(Gin)：

产自荷兰，酒精度在35-48%(V/V)。它不仅具有的作用，同时具有兴奋的作用。金酒通常分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。

金酒可分为 荷兰式金酒和英国式金酒两大类。干味金酒有英式金酒风味。

葡萄酒(Wine)：

葡萄酒通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类。静止葡萄酒就是我们常见的红、白葡萄酒。在佐餐时，一般来说，红肉(如牛肉、猪肉等)配红酒，白肉(如鱼、鸡等)配白酒。气泡葡萄酒也就是香槟。

果酒(FruitWine)：

以水果为原料经过发酵制成的酒。常见的制酒水果除葡萄外，还有苹果、樱桃、梅、李、桃、橘、山楂、草莓、石榴、猕猴桃等，从广义上说，任何利用水果发酵制成的酒皆可称为果酒。

4 rum 朗姆

captain morgan 摩根船长 jamaica 牙买加

bacardi 百加地 puerto rica 波多黎哥

说到朗姆酒大家都会觉得它有一点点甜， 其实它本身就是制糖业的一个副产品，

所以它的产地多为热带海岛， 而且更多的是被用于调制鸡尾酒。

品牌：Bacardi（白卡迪）、Captain Morgan（摩根船长）等。

5 gin 金酒

金酒（琴酒） 很多人熟悉的杜松子酒就是金酒， 台湾翻译作琴酒。 金酒中比较常见的是英国干金， 市面行的“Gin & Tonic”（一种鸡尾酒）， 用的基酒就是干金（Dry Gin）。 干金的品牌上一直会写“London Dry Gin”， 其实是干金品牌地位的一种分类， 他们依次从Dry Gin、Extra Dry Gin、Very Dry Gin、London Dry Gin到English Dry Gin， 代表从低到高的品质。 另外喜欢纯喝金酒的一般就会选荷兰金酒了， 这也是区别英国金酒和荷兰金酒的一个方式~

品牌：Gordon’s（歌顿金）、Bols（波尔斯）、Old Tom（老汤姆）等

英文名字 中文名字 产地

gordon’s 哥顿 england

bosfor’s 波斯夫德 england

harpoon 阿尔蓬 france

6 tequila 特基拉

pepelopez 雷博士 mexico

它有一个中文名叫龙舌兰酒， “藤野先生”中的物以稀为贵~ 它的兴起应该归功于鸡尾酒的推波助澜， 经常听见的什么“Tequila 嘭”就是以龙舌兰酒为基酒调制的。

Tequila一般都在40度以上， 口味比较辛辣。

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八、进口葡萄酒到岸报关清关的程序

食品饮料的进口到岸手续是先商检后海关。假设商检关未过，货物不准入关，要被退回。

商检要在货物监管区对所申报货物进展核对：包装是否符合标准，中文注册商标是否完备。另外还要对货物文件进展审核，包括出口国出具的卫生证、产地证、书等等。对于葡萄酒以“托〞来打包包装的，如果是采用木托，还必须审核出口国出具的“熏蒸证明〞。另外，就是对货物进展抽检。一般是按货物总数的千分之一进展抽检。检验是否符合国家进口食品卫生标准，另外剩余的抽检样品备存。

在商检检验完毕后，同时进展海关申报纳税。程序和其他进口货物一样。要注意的主要是海关审价人员对所申报进口葡萄酒到岸价真实性的审查。这一点必须要准备一些说服资料，以免海关不信任并且由海关定价〔当然会比原申报价高很多〕，造成企业的沉重负担。

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