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广东宏强酒厂有限责任公司

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第8年 |    
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百爵乐代理-白兰地生产洋酒加工

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:597688572                    更新时间:2025-05-25
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宏强酒厂是一家集加工、生产、营销于一体的现代化食品加工业企业。

欢迎各界朋友莅临葡萄酒厂参观、指导和业务洽谈。

1、使用我公司相应及相关手续和证照(工商、组织机构代码证、生产许可证等等)以及产品包装标示等,客户自备商标及联系电话、地址。宏强酒厂()始终坚持“抓质量、上档次、促发展、增效益”的方针,吸收一批有技术酿酒工程师和各类技术人员,采用生产设备,以较新工艺流程,结合传统方法配制而成滋补酒,产品各地及港、澳、台、马来西亚、美国等国家,深受消费者欢迎!本厂严格按照国家食品安全法要求,通过出口检验检疫局验收,获得出口食品卫生注册和自理出口。并获得广东省保健进出口公司《羊城牌首乌汁》《羊城牌巴戟酒》《羊城牌蚕蛾公》生产企业。

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正确区分葡萄酒保质期与适饮期?

1. 葡萄酒的保质期是指葡萄酒在正常条件下的期限。“保质期”是一个具有中国特色的葡萄酒概念,从2007年10月1日起,国家正式实施了《预包装饮料酒标签通则》,其中规定葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期。

2. 经过陈年后进入成熟期的葡萄酒,其的品质会持续释放一段时间,这段时间就是葡萄酒的较佳饮用期。所以,世界上90%的葡萄酒适饮期都在1-2年内,只有4%左右的葡萄酒才具有5-10年的陈年潜力,而只有剩下的1%的葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。需要指出的是,所有葡萄酒(包括红葡萄酒)都会在特定时间内达到品质,之后再慢慢进入品质衰落期。

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葡萄酒算素食吗?

下面,一起来看一看葡萄酒中使用了哪些动物产品吧。

1. 蛋清

现今,许多波尔多(Bordeaux)酒庄仍在使用简单也老旧的下胶方式。用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿造的红葡萄酒在桶中时单宁十分重,也很内敛。往桶中加入蛋清,搅拌之后让它们沉降到底部,这时粗糙的单宁就被去除。

这项技术之所以行得通是因为年轻的单宁带有负电荷,而蛋清则带有正电荷。当它们在桶中混合时,带有负电荷的单宁和带有正电荷的蛋清会相互吸引,然后沉至底部,而清澈、单宁变少的葡萄酒则被排出。此外,也可以使用蛋清粉来下胶。

结论:这样酿造出来的葡萄酒是素食,但不是严格意义上的素食。

2. 酪蛋白(Casein)

酪蛋白是牛奶中的一种蛋白质,在酿酒中常用于使白葡萄酒变得澄澈,减少氧化污染。有时,酒庄也会使用脱脂奶来达到这个目的,尤其是在酿造非常清澈的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒时。

结论:这样酿造出来的葡萄酒是素食,但不是严格意义上的素食。

3. 明胶(Gelatin)

明胶是一种从动物皮毛和骨骼中提取的蛋白质,可用于红、白葡萄酒的酿造。红葡萄酒的口感可以变得柔软,而白葡萄酒则能够获得更明亮的颜色,不过通常要以损失一些单宁为代价。

结论:这样酿造出来的葡萄酒不是素食。

4. 鱼胶(Isinglass)

鱼胶在以前酿酒时使用得更广泛,这种物质是从鲟鱼或其它鱼类的鱼鳔中提取出来的,它可以通过去除葡萄酒中的固体物质以及过深的颜色来使酒液变得澄清。

结论:这样酿造出来的葡萄酒不是素食。

5. 壳聚糖(Chitosan)

壳聚糖是一种碳水化合物,来源于甲壳类动物的外壳。壳聚糖带有正电荷,可用于去除白葡萄酒过深的颜色以及过多的酚类物质。

结论:这样酿造出来的葡萄酒不是素食。

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