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诺曼底--利口酒的发源地

除了葡萄酒，修士们还酿造一种配方神秘的酒，这种酒的酒精含量高于葡萄酒，质感更重，富含糖分，色彩鲜艳多变，气味芬芳复杂，被称为利口酒(Liqueur)，又被称为力娇酒。这种酒初是因为一个葡萄酒农的误操作，他将葡萄汁灌入了盛放干邑的橡木桶中，一段时间后却发现里面的酒异常芬芳，于是又一种因为错误而发明的美酒出现了，其中的道理就是用干邑中的酒精来中止葡萄汁的发酵，而产生的奇妙产物。

利口酒的发源地是法国的诺曼底地区，不同的修道院里都有不同的配方，所使用的酒、所添加的果汁、香料都不同，进口洋酒定制代理，所以利口酒的味道也不尽相同。其中，1503 年天主教的班尼狄克汀(Benedictine)修道院的修士Bernado Vincelli所创制的利口酒用27种草药加蜂蜜调制，口味非常出众，虔诚的用“D·O·M”(献给至高无上的主)这个敬语来作为酒标，这种酒也被称为当酒。当酒是献给上帝的酒，上帝是不是喝到了，我们不得而知，但是修士们肯定是这种酒忠实的享用者。

在法国，利口酒虽然不如葡萄酒那么，但却永远有那么些人喜欢在餐前餐后喝上一杯，作为对生活的添加。喜欢喝利口酒的人，总是沉迷于其中丰富的气味和浓郁的口感，随着不同口味的利口酒被后人陆续调制出来，利口酒的拥趸们总是能每隔一段时间就尝到点新的口味，有些利口酒的配料甚至用上了来自东方的香料，带有一丝隐隐的中国或者印度风味，更让人琢磨不透——的性格，这也是利口酒的魅力所在，品利口酒，猜出其中的配料，也不是一件容易的事情。

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利口酒如何酿造：由白兰地为基础，加上橙子依照特别配方调配酿造而成。

如何享用：与不同的饮料如橙汁都可以互相配合。对于甜味，冰可以冲其味道，根据个人习惯调节。

　 Kahlua，咖啡甘露，黑色浓郁神秘的

产于墨西哥的Kahlua，以浓郁的咖啡味道著称，也是美国流行的30个烈性酒类品牌之一。它的历史，就像它的黑色圆形瓶身，充满了神秘感。尽管在墨西哥该酒往往使用自己种植的咖啡豆来配制，但的Kahlua往往使用阴地生长的、好的阿拉伯咖啡豆，与佳的进口朗姆酒混合制成。除了墨西哥外，由其是丹麦的Peter Heering所酿造的Kahlua也非常有名。Kahlua的异国咖啡风味使其成为调制经典的黑俄罗斯和白俄罗斯鸡尾酒的之选。

如何享用：将Kahlua与碎冰块倒入杯中，顶部浇一些奶油与咖啡，或者将Kahlua与可口可乐或者牛奶混合。与冰激凌搭配。

鸡尾酒单：Black Russia将Kahlua与伏特加混合，也可与可乐混饮。

Punsch，庞趣，甜蜜之余

在英语国家里，不少人知道Punsch酒来自瑞典，它甚至有一个Swedish Punsch的别名。Punsch源于18世纪，是各种烈性酒的混合酒，那时瑞典海上贸易大多数是与中国和印度尼西亚进行的。爪哇提供了大量的Punsch酒，在瑞典大受欢迎。在奥匈帝国强盛时期由于贸易的频繁，Punsch开始通过瑞典传入帝国，于是嗜好酒精的人们迷上了这种来自北方的烈性酒。早Punsch酒往往只在圣诞节市场才出现，很多人去市场不为买东西，而只是为了喝一杯芳香扑面的温暖的Punsch。如今这种酒已经成为人们日常之饮。

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KTV啤酒/的酒水销售技巧

发布时间 : 2021/06/21 13:06:28

酒水的推销应以顾客的需要为出发点，尽可能的满足顾客的需要，包括潜在的需要，使公司获得的利润，公司有效益，自已的工作才会稳定，各项福利、待遇才会不断提高，通过推销可以提供更的服务，及客人所需，想客人所想。

从事推销之工作态度

每位KTV员工并非呆板之点单员，而是极具性之推销员，要做好推销工作首先要了水和厨房出品的知识，才能得心应手，才能更加自信及有性，推销员是帮助客人选择，我们的任务是使客人在选择中获得满意，我们决不强迫客人多点食品和饮品，我们只是尽量鼓励客人多做选择，而我们所做的鼓励将获得客人的注意及认可推销应把握一个前提、四个时机

一个前提：

是首先让客人了解场所内的产品品种请客人自已点

四个时机：

当客人犹豫不决互相推脱时，服务员应见机行事，主动上前根据客人需要主动推销。

当客人要求服务员帮助点单时，服务员就热情的根据客人的需要进行推销。

当客人所点的物品在种类上、口味上有所相似时，服务员应用委婉的语言提醒客人进行更换，并主动推销其他产品。

当客人所点的物品售完时，应诚恳的表示歉意，推销类似的产品（切勿强调什么都有）。

如何寻求酒水供应商？

如果你是酒吧的话，可以在门口的海报栏直接写上，诚征酒水合作伙伴、经销商等。在中国，宏强是进口酒类国际集团中无可争议的。早在二十多年前，一些主要品牌如芝华士、马爹利、皇家就已进入中国市场，并逐步成长为中国进口烈酒市场的。具体价格跟你场地消费酒水的情况，价格不同。